Wernerki od kuchni

Nasz ulubiony sernik, bo bardzo cytrynowy i z dużą ilością bakalii. Bez zdjęcia niestety, ale za to przepyszny, dość łatwy i znika w mig :)

Składniki:

85 dag sera
niepełna szklanka cukru
20 dag margaryny
jajko
łyżka mąki ziemniaczanej
zapach cytrynowy
paczek herbatników
bakalie (np. keksowa 100g, skórka pomarańczowa 100g, rodzynki, raczej nie dodają orzechów)

Przepis:

Ser ze­mleć i zmiksować z cukrem. Margarynę rozpuścić i jeszcze ciepłą dodać do sera. Dodawać kolejno jajko, mąkę ziemniaczaną, zapach cytrynowy, bakalie i wymieszać. Masę serową gotować 5 minut na ma­łym ogniu, stale mieszając, bo się fatwo przypala. Ja te 5 minut liczę od momentu zagotowania. Keksową formę wyłożyć herbat­nikami, nałożyć część masy sero­wej, znów warstwę herbatników i na koniec masę serową. Po przestygnięciu włożyć w chłodne miejsce (zimą balkon, latem lodówka). Sernik jest naj­smaczniejszy następnego dnia.