Zaglądamy przez dziurkę od klucza do mojej kuchni... Co piekę, gotuję i co mi smakuje... Jest zwykle też kawka i herbat bez liku w tym małym kramiku.
Blog > Komentarze do wpisu

Keks - bardzo bakaliowy

Keks to kolejne ciasto, które kojarzy nam się ze Świętami, i musi być aż kipiacy od bakalii. Nasz taki własnie jest. Przepis znalazłyśmy w bardzo starej książce Kuchnia Polska. Przepyszny.

Składniki:

15 dag masła lub margaryny

5 jaj

20 dag cukru pudru (używamy tylko 16-17 dag)

30 dag mąki

1/2 paczki proszku do pieczenia (paczka na 0.5 kg mąki)

wanilia lub cukier waniliowy

30-40 dag bakalii: skórka pomarańczowa, orzechy lub migdały, rodzynki, śliwki suszone, suszone morele, figi, daktyle (my wrzucamy 40-45 dag)

Przepis Komentarz
Masło utrzec na pulchna masę,

Thermomix:
masło utrzeć - poz. 5

dodawać kolejno jaja, przesiany cukier i po trochu mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia. Ucierać tak długo, aż masa będzie puszysta.

Thermomix:
dodawać cukier, jajka, cały czas ucierając - poz 4/5
następnie powoli dodawać mąkę przesianą z proszkiem - poz. 4
Dodać wanilię i pokrojone bakalie (mozna je oprószyć mąką, to nie będą opadać). Thermomix:
dodać wanilię i pokrojone bakalie i wymieszać na wstecznym, poz. 4/5
Włożyć do formy keksowej i piec w dobrze nagrzanym piekarniku około 1 godziny. Jesli ciasto za szybko się zarumieni (ma tendencję) przykryć papierem do pieczenia.

Smacznego :)

piątek, 08 stycznia 2010, ewerner
Tagi: ciasta świąteczne kuchnia świateczna i noworoczna 2009 Thermomix suszone owoce
Dodaj komentarz »
Wszystkie zdjęcia, filmy i teksty objęte są prawem autorskim. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie tych materiałów w całości lub po części bez mojej zgody jest zabronione, co stanowi naruszenie praw autorskich. Podstawa prawna Dz.U. 94 nr 24 poz. 83, sprost.: Dz.U. 94 nr 43 poz. 170.
Aktualne wyzwania: Wyzwania zakończone: Kuchnia Świąteczna 2009

Lubię czytać