Zaglądamy przez dziurkę od klucza do mojej kuchni... Co piekę, gotuję i co mi smakuje... Jest zwykle też kawka i herbat bez liku w tym małym kramiku.
Blog > Komentarze do wpisu

Piernik na piwie

Piernik na piwie, z prawdziwego zdarzenia. Smakuje wyśmienicie i długo może poleżec, jak dotrwa oczywiście.

Składniki:

Szklanka piwa, najlepiej ciemnego

75 dag mąki

3 płaskie łyżeczki sody oczyszczonej lub proszek do pieczenia

15 dag margaryny

5 dag cukru pudru

5-6 jaj

półtora opakowania przyprawy korzennej

35 dag miodu (może być pół na pół ze sztucznym)

1-2 szklanki posiekanych bakalii

1-2 łyżki mąki ziemniaczanej

ewentualnie polewa czekoladowa

tłuszcz i bułka tarta

Przepis Komentarz
Utrzeć nieco rozmiękłą marga­rynę z cukrem pudrem i żółtkami albo miksować ok. 3 min.

Thermomix:
- margarynę z cukrem utrzeć - poz. 4, 1 min.
- dalej ucierając dodawac po jednym żółtku.

Użyłam 6 jajek.
Potem wlać, mieszając (miksując), roz­puszczony i ostudzony miód oraz piwo, Thermomix:
dodac miód i piwo, wymieszać - poz. 3/4, potem przelac do miski i postępować według przepisu.
wsypać przesianą mąkę z so­dą i przyprawę korzenną, Zastosowałam 2 przyprawy korzenne KOTANYI
a gdy się wszystko dobrze połączy - deli­katnie wymieszać z pianą z bia­łek ubitą na sztywno.

Thermomix, białka:
wrzucic do kielicha białka i ucierać 2 min., poz. 4, z motylkiem
Dodać rodzynki i inne bakalie obtoczone w mące ziemniaczanej. Włożyć do przygotowanej formy i upiec. Piernik można polać polewą czekoladową.

Dodałam 1 szklanke bakalii, ale z powodzeniem mogłyby być dwie.

W sumie wyszły dwie formy keksowe - długa i krótka. Ale ciasta było nawet na dwie długie formy (jedno wyrosło za duże) keksowe.

Przepis z biblioteczki poradnika domowego "Wypieki i potrawy z miodem" / B.Pilarek.

wtorek, 08 grudnia 2009, ewerner
Tagi: Thermomix ciasta kuchnia świateczna i noworoczna 2009 świąteczne piernik
Dodaj komentarz »
Wszystkie zdjęcia, filmy i teksty objęte są prawem autorskim. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie tych materiałów w całości lub po części bez mojej zgody jest zabronione, co stanowi naruszenie praw autorskich. Podstawa prawna Dz.U. 94 nr 24 poz. 83, sprost.: Dz.U. 94 nr 43 poz. 170.
Aktualne wyzwania: Wyzwania zakończone: Kuchnia Świąteczna 2009

Lubię czytać