Zaglądamy przez dziurkę od klucza do mojej kuchni... Co piekę, gotuję i co mi smakuje... Jest zwykle też kawka i herbat bez liku w tym małym kramiku.
Blog > Komentarze do wpisu

Pierniczki świąteczne, dojrzewające Norki z Kaan

Wykonałam kolejne już w tym roku pierniczki. Tym razem dojrzewające, choć nie pozwoliłam im za długo dojrzewać. Wygniotłam je w poniedziałek, dzisiaj jest sobota i upiekłam pierwszą porcję. Przepis jest bardzo podobny do pierniczków I, ale smak zupełnie inny. Choć oba rodzaje pierniczków sa kruche i pyszne. Te również polecam :) Pierniczków wychodzi dużo i bardzo szybko znikają :) Przygotowanie i efekty na zdjęciach.


Składniki:
1 kg mąki
2 szklanki cukru
1 miód, ok. 250g
1 kostka margaryny
4 jajka
3 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżka kawy mielonej
1 łyżeczka kakao
paczka przyprawy korzennej do pierników

Przepis Komentarz
Miód i cukier zagotować z margaryną i przyprawami. Przyprawy to również kakao i kawa mielona. Dodałam więcej miodu, bo około 300g, a mniej cukru - 1.5 szklanki. W związku z tym ciasto wyszło mi trochę mokrzejsze i dodałam więcej mąki.
Wlać na mąkę, po przestygnięciu dodać jajka i sodę wymieszaną w 2 łyżkach letniej wody. Właśnie, tutaj popełniłam błąd. Wprawdzie wlałam miód z dodatkami na makę, ale też od razu to wymieszałam, porządnie, i potem miałam trudności z dodaniem jajek i wgnieceniem ich do ciasta. Ale nauka dla żuka, następnym razem, a będzie następny raz na pewno, naleje miód z dodatkami na makę, delikatnie przemieszam, poczekam do wystygnięcia, a potem dodam resztę.
Wygniatać aż będzie jednolite i elastyczne. Czasem trzeba dodać więcej mąki, innym razem troszkę mleka. Zależy to wszystko od rodzaju mąki.
Po upieczeniu polukrować i przyozdobić bakaliami i dobrze schować. Powodzenia!!! Nie lukrowaliśmy, bo smakują nam bez lukru :)

Przepis znalazłam na blogu aploch1205 "Cała ja ....", pierniczki jednak pochodzą od Norki (został zamieszczony na forum kaan).

sobota, 05 grudnia 2009, ewerner
Tagi: pierniczki kuchnia świateczna i noworoczna 2009 świąteczne ciastka
Dodaj komentarz »
Wszystkie zdjęcia, filmy i teksty objęte są prawem autorskim. Kopiowanie, przetwarzanie i rozpowszechnianie tych materiałów w całości lub po części bez mojej zgody jest zabronione, co stanowi naruszenie praw autorskich. Podstawa prawna Dz.U. 94 nr 24 poz. 83, sprost.: Dz.U. 94 nr 43 poz. 170.
Aktualne wyzwania: Wyzwania zakończone: Kuchnia Świąteczna 2009

Lubię czytać